火锅店怎么清洗油烟机

油烟机是火锅店厨房里必不可少的设备之一，它能有效吸收和过滤厨房排放的油烟和异味，保障食品安全和顾客用餐体验。但是，长时间使用油烟机必然会使其自身沾上油污，导致过滤效果下降，发生油烟反弹等问题。因此，定期清洗油烟机是保证火锅店良好运营的重要工作之一。
下面介绍一下火锅店如何清洗油烟机：
1、准备工具及清洁用品：清洁布、海绵、橡胶手套、洗涤剂和清洁剂等。
2、拆卸过滤网、油杯和风管等部件，逐一刷洗：将各个部件拆卸下来，用洗涤剂和清洁剂混合水浸泡，再用清洁布或海绵轻轻擦拭，去除其中的油污和污渍。
3、擦拭外壳 ：对于机身外部，同样使用肥皂水或清洁剂加清洁布或海绵擦拭，再用干净、柔软的干布将水分擦干。
4、清洗风道：将风道拆下，用清洁剂和海绵或刷子彻底清洗干净，确保没有积存污垢和油渍，然后将它们重新放回原位。
5、检查清洁效果：检查过滤网和风道是否干净彻底，是否存在严重的油渍和异味。
6、定期保养：在使用过程中，也需要定期清理油烟机的全过程，一般每3个月保养一次较为合适，也可按照实际情况调整间隔时间。
需要注意的是，在操作过程中需遵守操作规范，注意安全。在清洗过程中，需要多次更换清洁液和油布，确保清洗逐渐变脏的工具，以保证清洗工作干净彻底。


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