集成灶蒸馍方法
发布时间：2023-11-06 点击：225
集成灶蒸馍方法
集成灶最为人称道的功能之一就是蒸馍，蒸出的馍松软可口，便受到了大家的广泛喜欢。那么，如何使用集成灶蒸馍呢？下面就来介绍一下集成灶蒸馍的方法。
材料准备：
1.面粉：选用高筋面粉，面粉和水的比例大概是1:0.6-0.7。
2.发酵剂：使用自然酵母和泡打粉的混合物，比例为1:0.3-0.4。
3.水：揉面的水不要烫手，以40度左右的温水为宜。
4.白纸：将揉好的面扯成小球放在白纸上，防止粘底。
步骤如下：
1.将发酵剂和高筋面粉混合，用温水揉成稍硬的面团，然后用保鲜膜盖好，发酵2小时左右。
2.将面团分成大小一致的馍团，每个馍团要比自己的拳头小一些，然后搓成椭圆形。
3.将搓好的馍放在白纸上，用小刀在中心处划上一个缝，使馍中央可以自由膨胀。
4.将蒸和烤模子擦干净，加水后放入集成灶的蒸炉，将馍放在模子里，记得要保持距离。
5.将零件盖好，开启蒸炉的电源并设置蒸炉内的温度在120°c，并保持蒸汽处在中等水平，蒸15-20分钟即可。
注意事项：
1.在揉面团的过程中，应该适量的加水。揉好后需要醒面，让它发酵2小时左右。
2.将蒸馍的过程中，要注意涓水的水温和水位，适当加水，使水蒸发形成稳定的蒸汽。
3.在将馍装入蒸汽盘之前，应该将馍放在白纸上。而且，在馍的中央要割个口，防止馒头发不起来。
结语：
以上就是关于使用集成灶蒸馍的具体方法介绍，希望大家能够掌握蒸馍的技巧，并制作出美味又健康的馍！
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3.水：揉面的水不要烫手，以40度左右的温水为宜。
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1.将发酵剂和高筋面粉混合，用温水揉成稍硬的面团，然后用保鲜膜盖好，发酵2小时左右。
2.将面团分成大小一致的馍团，每个馍团要比自己的拳头小一些，然后搓成椭圆形。
3.将搓好的馍放在白纸上，用小刀在中心处划上一个缝，使馍中央可以自由膨胀。
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2.将蒸馍的过程中，要注意涓水的水温和水位，适当加水，使水蒸发形成稳定的蒸汽。
3.在将馍装入蒸汽盘之前，应该将馍放在白纸上。而且，在馍的中央要割个口，防止馒头发不起来。
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