莴苣放冰箱冷冻的方法

莴苣是我们日常餐桌上不可或缺的蔬菜之一，吃莴苣能够清热解毒、降低血压、改善便秘等等，但是莴苣的生鲜度比较容易变差，因此保存方法至关重要，本文将重点介绍莴苣放冰箱冷冻的方法。
1.选购新鲜的莴苣。在保存莴苣之前，首先要做的就是选购新鲜的莴苣。挑选的时候建议选择色泽翠绿、质地脆嫩、叶片平展没有虫蛀的莴苣，这样保存时间会更加长久。
2.去除莴苣叶。将莴苣叶剪去，仅留下莴苣叶柄，这样可将莴苣叶的细菌和水分削减，更有利于保存。如果您使用的是带有根的莴苣，需要用清水将根部彻底清洗干净，然后以厨房纸巾擦干并丢弃根部。
3.水洗透彻。清洗莴苣是保存的关键步骤。将莴苣柄在流水下彻底清洗，删除莴苣上的灰尘、沙子、虫卵及污垢，然后用厨房纸巾擦干水分。
4.切割莴苣。现在您可以将莴苣柄切成需要的大小和形状。建议使用锋利的刀具，以免留下划痕。
5.装袋并封口。将切割好的莴苣装进保鲜袋内，将所有袋子中的空气挤出，并轻轻捏紧袋口，尽量达到真空效果，这样可保持新鲜的时间更长。
6.放进冰箱储藏。将所有的莴苣装袋好后，放进冰箱冷藏储藏，如果需要冷冻保存，请将莴苣放进冰箱保鲜室冷冻。
7.要注意冷冻解冻莴苣的方式。冷冻的莴苣，解冻时间最好是在室温下缓慢解冻，或者是直接在水中快速解冻。要避免将冷冻的莴苣直接放进微波炉内加热，这样极易破坏莴苣的营养，并且可能导致烹饪后口感不佳。
总之，正确的莴苣保存方法，能够帮助我们延长莴苣的保鲜期，并且让我们吃到更多的新鲜的莴苣，为我们的健康提供保障。


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